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冰淇淋運送過程中的留心哪些問題?
冰淇淋運送箱,冷藏箱廠家,冰淇淋保溫箱廠家,保溫冷藏箱廠 冰淇淋是人們用于清涼解暑、果腹解渴的營養(yǎng)價值很高的食物,含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、礦物質和維生素等。 生產中的低溫滅菌操作、清潔的運送、恰當?shù)臏囟仍O置和無缺的包裝,保證冰淇淋在市場上是最安全的食物之一。 EPP泡沫箱
冰淇淋組織細膩是感官點評的一個重要規(guī)范,它首要取決于其冰晶的規(guī)范、形狀及散布。冰晶越小,散布越均勻,口感越好。除加工外,在凍藏過程中低溫的操控冰晶規(guī)范、保證質量的有用方 法。 冰淇淋包裝材料有涂蠟紙、紙箱和塑料桶等。外包裝對防止冰淇淋損壞和熱襲起重要的維護作用。冰淇淋一般運用20英尺的冷箱運送,溫度應設置在低于-25℃,并應防止任何溫度不堅決。
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